河南大席的压轴菜 人送外号 滚蛋汤 名字奇特 做法讲究.docxVIP

河南大席的压轴菜 人送外号 滚蛋汤 名字奇特 做法讲究 滚蛋汤，这是河南大席族式菜肴中的一道特色压轴菜。它精心烹饪的奇特细节，以及精湛的厨师技术，将这道滚蛋汤带入更高的境界。 这道滚蛋汤的做法极其讲究，首先，将净蛋磕碎，倒入温水中；将骨头汤熬的温热，放入磕碎的蛋液中；然后将绿豆芽丝加入，煮至熟透，蛋汤就可以入锅。最后，加入胡萝卜丝、火腿丝、笋丝和胡萝卜籽，煮至汤汁浓稠，再配上最终煮好的滚蛋，撒上熟葱花，这道滚蛋汤就可以上桌了，其本身 estheticle 的风味完美无缺。 滚蛋汤味道鲜美，口感清香。汤水美容易入口，扑面而来的熟蛋香，配上绿豆芽丝、胡萝卜丝、火腿丝、笋丝和胡萝卜籽的季和，极醇芳香，鲜香丝丝，俱全营养，滚蛋汤独特的口味在嘴里滋润开来，一碗滚蛋汤，让人回味无穷，更是无法拒绝的美味佳肴！