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学习食品营养学的心得体会 我是一个学习食品营养学的学习，经过几个月的学习之后，我对食品营养学有了一定的了解。 首先，要了解食品营养学，我们必须了解食品中的营养素的种类，知道每种营养素的功能，以及每种营养素在膳食搭配中应摄取的量。从主要营养素来看，其中有三大类，即蛋白质、脂肪和碳水化合物，另外还有水、矿物质、维生素、微量元素等，而每种食物里的营养素含量也不尽相同。 其次，食品营养学还要研究营养素的摄入量和需求量的关系，以及我们从不同营养素中摄入某种营养素的最佳量。另外，营养学还要研究如何合理搭配食物，使每一天摄取量大致等于人体需求量，着力避免过量摄取某种营养素，并及时调整饮食搭配，保证有效补充各种营养素，使摄取量接近人体需求量。 最后，应该注意的是，补充膳食营养素，除了注意选择合理的食品外，还要注意避免搭配中的干扰，这样才能充分发挥膳食营养素的功能。例如，食用豆类时需要同时食用除以外，因为食用豆类不但可以提供蛋白质，而且同时搭配富含维生素R类食物时才能充分发挥蛋白质的功能，使蛋白质得到了充分的吸收。 学习了这一门学科，使我更加明白如何选择健康的饮食，并且要量力而行，例如细心挑选饮食中的主食、不把营养去细分搭配着有规律地摄入各种营养物质，避免摄入过多的不健康的营养物质，以及注意保持身体的健康。成功学习了食品营养学，使我在选择膳食和保持身体健康安全上更具科学性。