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多吃水果不易患心血管疾病 北京时间9 月 4 日消息，据网站报道,每天食用水果可以有效降低罹患心血管疾病（CVD） 的概率，最高可达40%。该项研究选取了来自中国的近50 万名受访者，得出了一个并不让人们感到意外的结论：吃的水果越多，越不容易得心血管病。 他们的研究选取了来自于中国 5 个乡村和 5 个城市的 451681 人，旨在调查导致慢性疾病的基因和环境因素。对大多数人来说，改善饮食和生活方式，对降低患上心血管疾病风险 至关重要。但博士指出，此类研究的论证多数来自西方国家，只有很少一部分来自中国。“中 国的心血管疾病有不同特征，”博士解释说，“在中国，中风是导致心血管疾病的主要诱因， 而在西方国家，缺血性心脏病更为常见。可能是受到病例数有限的影响，西方学者将缺血性 和出血性心血管病放在一起研究。” 这次研究所包含的参与者均没有心血管疾病病史，也没有接受过抗高压治疗。参与者按照食用水果的频度被分为五组：从不食用、每月食用一次、每周食用1-3 天，每周食用 4-6 天和每天食用。在 7 年的随访中，19300 参与者发展为心脏病和 19689 人患有中风，其中14600 人为缺血性，3562 人为出血性的。 博士和她的团队发现，每天吃水果的人比那些从不吃水果的人，患心血管疾病风险要低25-40%。具体而言，那些每天吃水果的人患缺血性心脏病风险低15%，缺血中风风险低 25%，出血中风风险降低 40%。 另外，研究者发现每天吃水果的参与者比那些从不吃水果的参与者拥有更低的血压水平。博士提到：“总体而言，我们发现每天吃水果的参与者，相比比从不吃水果的人，整体死亡 率降低了 32%，中风死亡风险低 40%，缺血性心脏病死亡风险低 27%。” 生物库研究员表示：“心血管疾病患者应该多吃新鲜水果。在过去几十年间，多数西方国家经历了心血管疾病致死率的显著下降，特别是 20 世纪 50 年代早期的中风致死率降低。但至今为止没人能给出答案。（我们认为）获取新鲜水果或许对这一结果有着极为重要的影 响。” 今年早些时候，报道一项来自心脏病协会的研究称，吃更多的蔬菜和水果有助于降低世界范围内的中风风险。