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认识油菜花的课件 油菜花 油菜花（scientific name：Brassica rapa）又名拉链菜，古称易子，属于十字花科油菜属植物，是一种地生草本植物，因果实豆状，像拉链，故名“拉链菜”。油菜花普遍分布在全国的流行地区，用途也很广泛。 油菜花具有多种营养价值，除具有非常丰富的矿物质、多种维生素，油菜也具有抗氧化、抗炎、保护心脏运动功能的功能，可以维持人体的健康。 油菜花的营养价值也不可小视，每100g油菜花中含有高达3.3g的膳食纤维，有助于调节人体内膳食纤维，还能帮助肠道内的营养物质，更能够利于消化而促进消化系统的调节，有助于改善慢性肠病。 油菜花的吃法相当丰富，除了可以拿来单独食用外，还可以做沙拉、拌面、煲汤等美食。最著名的做法当属清炒油菜花，加入芹菜，蒜蓉，胡椒盐等调料，就能变出鲜美可口的菜式。 油菜花的药用价值也不可小视，它具有清热解毒，泻血止痛，敛肺定喘，消肿止痒，镇咳化痰等用途。油菜花可以祛风热，可以用来治疗风湿性骨关节炎，风寒感冒，风湿性关节炎，舌苔灰白，胃脘痞痛的症状，以及哮喘，口腔溃疡，牙周疾病等病症。此外，油菜花还有丰富的抗氧化特性，可以增加人体的免疫能力。 总的来说，油菜花具有丰富的营养和药用价值，是很值得大家推崇的一种健康食品。综合可以看出，油菜花也是一种非常宝贵的营养素源，大家可以多吃油菜花来促进身体健康，以及防止各种疾病的发生。