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子的10种家常做法
1. 煎排骨:排骨洗净后，放少许盐抓抓，倒入油锅里煎半分钟，人参丁加热油爆香，放入排骨煎至七成熟，倒入料酒及水，小火将排骨煮至熟，淋上芝麻油即可。
2. 糖醋排骨:排骨洗净，入锅烧水待排骨断生，捞出容器中泡1小时，捞出沥干水分，摆入碗中，盐、鸡精、胡椒粉、料酒、海鲜酱油、醋、甜点糖、老抽、生抽搅拌勾芡，再将排骨拌入即可。
3. 红烧排骨:排骨洗净，入锅烧水待排骨断生，捞出容器中泡1小时，捞出沥干水分，用少量油锅中加入大蒜末爆香，放入洗净的排骨翻炒出油，加入料酒和酱油，加入适量的水，加桂皮、八角、桃仁炖至熟，加盐、胡椒粉炒均匀，出锅淋入芝麻油即可。
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