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农业科学
NONG YEKEXUE
花生食品加工现状概述
河南农业职业学院 马娇豪 孙瑞琳 郑其良 王育红
摘 要:介绍了花生的营养价值和几种花生加工食品及其制作工艺。花生的加工产品有花生油、花生酱、花生蛋白饮料花生分离蛋白以
及花生休闲食品,如花生糕、
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