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超市商品卫生管理制度范文6篇 　 　　超市商品卫生管理制度1 　　1、《公共场所卫生许可证》悬挂在明显位置，从业人员持《健康证明》和卫生知识培训合格证明上岗。 　　2、成立卫生管理组织，设立卫生管理人员，健全卫生管理制度，建立卫生资料档案。 　　3、保持室内外环境整洁卫生，室内无积尘，地面无果皮、痰迹和垃圾。加强自然通风，机械通风设施保持正常使用，空调器（系统）定期清洗消毒。有防蝇、蚊、蟑螂、鼠害的设施，经常检查设施使用情况。 　　4、场所内禁止吸烟，有禁烟标志和禁烟管理措施。 　　5、出售食品、化妆品、药品一次性卫生用品应符合相关卫生要求，柜台应分设在清洁区域，农药、油漆等有害商品应有单独售货室。 　　6、公共卫生间及时清扫保洁，做到无积污、无蝇蛆、无异味。 　　超市商品卫生管理制度2 　　1、所有商场超市均应持有有效卫生许可证方能从事食品生产经营活动，并应按许可项目的内容亮证经营。商场超市的法定代表人是食品卫生责任人，负责本商场超市的食品卫生工作。 　　2、建立健全的食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员，全面负责超市的食品卫生管理工作。 　　3、建立健全各部门各岗位的卫生管理制度和详细的台帐制度，并有具体措施保证落实。 　　4、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品；随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容规范完整