餐桌上的发现说课.docVIP

. . 精品 精品 . 精品 《餐桌上的发现》教学设计 〖教学目标〗 　　１．了解食物是人类生存的最基本条件，是维持生命的最基本需要。　　２．帮助学生引发思考，产生了解食物来源的愿望。〖教科书分析〗?　　参见第８～９页。 〖教学准备〗 ? 　教师应对当地的饮食、菜肴和食物构成及特点有比较清楚的了解，并且知道这些食物、菜蔬的来源以及与土地的关系。 〖教学活动及过程〗 ? 　１．导入。教师引导学生：“我们每个人天天都要吃饭，吃饭是人类生存的最基本需求之一。从今天开始，我们将探究我们每天的饮食是从哪里来的，是怎样生产出来的。”　　２．全班探究活动。“首先，我们一起来看一看我们每天主要需要哪些食物。”请学生观察教科书第２～３页的图画，以谈话的方式进行全班交流：画面的餐桌上都有哪些食物？“餐桌上的食物真丰富呀！其中有柿子椒、扁豆、西红柿、土豆、南瓜、黄瓜、萝卜、胡萝卜、菜心、葱、大蒜、茄子；鱼、肉、奶；米饭、花卷、大饼、蛋糕、巧克力；葡萄、苹果等。”? 　教师可以将这一话题展开，然后进行讨论：“我们这里主要出产哪些食物？”“你平常喜欢吃什么？”这一讨论主要是指向带有地域性特点的食物和菜蔬。讨论时，教师根据自己对当地饮食、菜肴、食物构成和特点的了解来把握。例如：四川的学生在讨论本地的食物特点时，就要指向米饭、担担面、泡菜及各种麻辣风味的菜肴；新疆地区的学生在讨论本地的主要食物时，