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食 堂 操 作 流 程
保障食品安全和卫生是食堂运作的根本要求 ，建立食堂标准化操作流程 ，
采取可操控性量化操作 ，可以更具成效的保障员工饮食安全 。现制定如下标准
化操作流程 ，请食堂全体工作人员严格遵照执行。
第一部分 原料的采购、验收、结算与储存
（一 ）供货商 ：食品原料的供货商必须具有相应的资质 ，经总经理办公室
主任及食堂管理人员共同认证 ，向公司做出质量承诺并与公司签有长期供货协
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