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餐饮运营总监职责 餐饮业（catering）是通过即时加工制作、商业销售和服 务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生 产经营行业。欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是餐饮服务机构。惠好考 试网精心为大家整理了餐饮运营总监职责，希望对你有帮助。 餐饮运营总监职责 职责： 1、负责营销、商品、培训、会所部门的管理工作。 2、制定各个部门的年度、季度、月度工作计划。 3、负责制定年度销售、回款、利