食品安全工作责任清单制度（12篇）.docx

第 10页 共10 第 10 页 共 10 页 食品安全工作责任清单制度〔精选 12 篇〕 食品安全工作责任清单制度 1 为标准学校食堂食品安全快速检测行为，发挥快速检测设备的作用和优 势，进一步提高学校食堂自身治理水平，保障学校食品安全，现就学校食堂开展食品安全自检工作制定本制度： 一、学校食堂应建立食品安全检测工作制度，指定工作责任心强的检测人员负责自检工作。该人员须经相关培训前方可上岗。 二、检测人员负责快速检测设备的使用与维护。操作前应对快速设备进展全面检查，确保设备〔试剂〕完好，符合检测条件；同时，认真阅读设备使用说明书，并严格执行其中的规定和要求，保证自检结果的牢靠性。 三、