蛋白质的结构与功能1药学.pptxVIP

Welcome!;第一章 绪 论;;;;（一）、对象：生物;第二章 蛋白质的化学;; 只有20种哟！;-CH3, -SH -COOH, -CH2OH -NH2, -CONH2;氨基酸的结构特点;氨基酸的分类;肽，肽键;蛋白质的分类; 第二节 蛋白质的分子结构;蛋白质一级结构;蛋白质的空间结构;蛋白质二级结构;;;影响α-螺旋形成的因素：;;蛋白质三级结构;蛋白质四级结构;总结表;讨论;第三节 蛋白质结构与功能的关系;?蛋白质一级结构与功能的关系;; 一级结构相似的多肽或蛋白质， 其空间构象及功能也相似。;分子病; 分子病的典型例子——镰刀形红细胞贫血;;;?蛋白质空间结构与功能的关系;; 第四节 蛋白质的理化性质及其分离纯化;蛋白质的理化性质 ;胶体性质（直径1 ~100nm）;蛋白质的变性;蛋白质沉淀;;;;讨论;蛋白质的分离纯化及鉴定;蛋白质的分离和纯化