食品生物化学教案.docx

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食品生物化学教案 【篇一:生物化学教案】 根底生物化学教案 [说明:◆对于生物技术、生物工程专业学生(第一类授课对象):授 课学时 70-76,试验 44-50 学时;对于农学、园艺、资环、林学、食品科学本科生(其次类授课对象):授课学时 54-60,试验 30-46 学时; 第一类授课对象理论学时取上限,其次类授课对象,理论学时取下 限,具体由授课教师依据学员实际状况合理把握内容讲解的难易程 度,合理布置课外作业,准确把握进度,按期完成教学任务。] 第一局部:理论教学内容第一章 绪论 〔1 学时〕 说明生物化学的概念、争论内容及进展,使学生了解生物化学学 科根本内容; 介绍生化学问的应用,激

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