河南省连锁便利店评定等级规范.docxVIP

河南省连锁经营协会 发 布 ICS 03.080.30 CCS A10 河 南 省 HNCFA 连 锁 经 营 协 会 团 体 标 准 T/HNCFA 2023—002 河南省连锁便利店评定等级规范 Henan Province Chain Convenience Store Evaluation Grade Specification 2023 - - 发布 2023 - - 实施 I T/HNCFA 2023—002 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 评价原则 1 5 评价管理 2 6 评定内容 2 7 门店设备配置要求 4 8 门店硬件设施配置要求 4 9 服务功能及具体内容 4 10 员工要求 5 11 质量管理与改进 5 12 环境与卫生 6 13 安全与应急管理 6 II T/HNCFA 2023—002 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由河南省商务厅提出。 本文件由河南省商务厅归口。 本文件起草单位：河南省连锁经营协会、河南省卓越质量品牌研究院、中国国际商会河南省标准化 技术委员会 本文件主要起草人：许现峰、陈岳鹏、庞晶晶、牛国义、高聪聪 1 T/HNCFA 2023—002 河南省连锁便利店评定等级规范 1 范围 本标准规定了河南省连锁便利店公司等级评定的评定依据、评定原则、评定方法和评定内容等。本 标准适用于河南省连锁便利店公司的等级评定。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 (包括所有的修改单) 适用于本 文件。 SB/T 10333-2000 连锁超级市场、便利店管理通用要求 术语规范 DB21/T 2946-2018 社区连锁便利店规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 便利店 convenience store 满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。 门店 store 门店是便利店经营的基础，主要职责是按照总部的指示和服务规范要求，承担日常商品销售与综合 服务业务。 连锁便利店 chain convenience store 以城市居民为主要服务对象，以满足其便捷性需求为目标，通过提供便利性 商品和服务，具有统一形象标识、统一门店管控、统一设施配置、统一服务标准、统一商品采购、 统一物流配送能力，以直营或加营方式开展经营的便利店公司。 自有商品 Pr ivate brand products 由连锁便利店自主开发设计、自主生产、使用自有品牌，并在自己的门店销售的商品，即自有品牌 商品。 鲜食商品 frensh food 不添加食品防腐剂、可直接食用或经加热后食用的食品，多为便利店定制的商品。 单品 (SKU)stuck keeping unit 以销售单位为一个最小单位商品的商品，是商品的最小分类。 4 评价原则 规模化原则 连锁便利店通过自营或加盟形式发展连锁门店，扩大服务覆盖范围及规模化发展。 规范化原则 2 T/HNCFA 2023—002 连锁便利店能够按照六统一要求，做到规范形象标识统一、门店管控统一、设施配置统一、服务标 准统一、商品采购统一、物流配送统一。 高质量管理原则 连锁便利店对商品做到生产溯源、质量管理、证照管理，针对服务等其他方面，做到环境整洁、服 务周到、购买体验好、顾客满意水平高。 高效创新原则 连锁便利店及时发现市场机会，通过商品研发和服务创新提升顾客价值，开发和利用信息技术快速 响应顾客需求。 5 评价管理 评价方法 连锁便利店的等级评定由评定机构打分确定其评定等级。 等级划分及标识 本次评价将分五个等级，最高为五级，最低为一级，用星标识，一星为一级，最低为一星，最高为 五星。具体星级评定划分为： ——五星级：得分在90分以上： —— 四星级：得分在80-89分： ——三星级：得分在70-79分： ——二星级：得分在60—69分： ——一星级：得分59-60分。 评价结果有效期限 从评价结果公示之日起，两年内有效。 6 评定内容 经营规模性 选取三个主要监测指标考察连锁便利店的持续发展和经营能力，即门店数量，门店覆盖范围、配送 中心建设。 6.1.1 门店数量 即直营店数量和加盟店数量之和，连锁便利店的门店数量达到20家以上，并且门店数量越多，得分 越高。 6.1.2 门店覆盖