用电设备防火培训课程.pptVIP

7.3.4 厨房器具 厨房器具主要用于日常饮食的加工和制作，主要包括电灶、电饭锅、电水壶和电烤炉等，由于都是大功率用电器，因此火灾隐患很大。 1、厨房器具的火灾危险性： （1）选用的电源线截面积过小，或维修后换成功率较大的器具，造成导线过负荷。 （2）导线绝缘损坏或用电插头直接插入插座造成短路。 （3）厨房器具外壳温度较高，直接放在可燃物上或距可燃物品过近容易引起燃烧起火。 * 第九十五页，共一百四十四页。 2、防火措施 （1）对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。 （2）厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应定时清洗。 （3）厨房内的电器设施应严格按国家技术规范敷设，厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免电器开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。酒店厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。 * 第九十六页，共一百四十四页。 （4）厨房内使用的各种炊具，应选用经国家质量检测部门检验合格的产品。与此同时，这些器