食品安全规章制度标准版10篇.docxVIP

Word版本，下载可自由编辑 PAGE PAGE 1 食品安全规章制度标准版10篇 ??食品平安规则制度标准版模板篇1??为规范餐饮服务面点加工管理，保障公众餐饮平安，按照《食品平安法》、《食品平安法实施条例》和《餐饮服务食品平安监督管理方法》等法律、规矩及规则，制定本管理制度。??一、加工前应仔细检查各种食品原料，发觉有腐败变质或者其他感官性状异样的，不得举行加工。??二、未用尽的点心馅料、半成品，应冷冻或冷藏，并在规定存放期限内使用。??三、各种工具、用具、容器生熟分开使用，用后清洗整洁，定位存放。各种熟食面点改刀要在专用的熟食板上举行，不得在面案上直接改刀。??四、当餐未用尽的面点，应妥当保存，糕点存放在专用柜内，水分含量较高的含奶、蛋的点心应该在10℃以下或60℃以上的温度条件下储藏，注重生熟分开保存。??五、使用的食品添加剂必需符合《食品添加剂使用卫生标准》，应严格根据标识上标注的使用范围、使用量和使用办法使用食品添加剂，禁止超范围、超剂量滥用食品添加剂。使用尽后，由专人专柜保存。??六、各种食品加工用具、设备如：面板、面案、容器、绞肉机、馒头机、豆浆机、和面机、面条机等，用后准时清洗整洁，定期消毒。各种用品如盖布、笼布、抹布等要洗净、晒干备用。??七、加工结束后准时清理面点加工场所，做到地面无污物、残渣，用具、设备清洁。各种容器、用具、