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鲜米和冷鲜米 1 范围 本文件规定了鲜米和冷鲜米的术语和定义、质量要求、检验规则、标签、标识、包装、储存和运输、 生产方式及使用等要求。 本文件适用于采用粳稻品种加工而成的鲜米和冷鲜米。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 1350 稻谷 GB/T 1354 大米 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 5490 粮油检验 一般规则 GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 17109 粮食销售包装 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 29405 粮油检验 谷物及制品脂肪酸值测定 仪器法 GB/T 29890 粮油储藏技术规范 LS/T 3247-2017 中国好粮油 大米 LS/T 6118-2017 粮油检验 稻谷新鲜度测定与判别