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湖南米粉 半干米粉 1 范围 本文件给出了便于湖南半干米粉技术规定的产品分类，规定了原辅料、感官指标、质量指标、食品 安全指标、净含量、食品添加剂、生产过程的卫生等技术要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规 则、标志、标签、包装、运输和贮存等内容。 本文件适用于湖南半干米粉，不适用于大米仅经粉碎的加工工序制成的粉状制品。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品