立夏的四大民间传统习俗（10篇）.docVIP

立夏的四大民间传统习俗（10篇） 立夏季节，福州风俗流行煮鼎边“做夏”。鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人无不爱吃。它成为福州闻名的风味小吃，成为福州地方的一种特别标志。离乡旅居海外的福州人，在异国他乡，一听“鼎边糊“三字，就似乎见到家乡的“倩影”，成为恋祖爱乡的风味小吃。  立夏煮鼎边“做夏”，盛行于明末清初。立夏已进入农忙旺季。这一天煮鼎边，不光是一家人吃饱吃好然后下田劳动，还要互赠左邻右舍一起品尝。像涮鼎边一样，“一纹(涮)就熟”，藉以联络感情。表达福州人“金厝边银乡里”的传统美德。 上海立夏习俗：麦蚕 篇二 立夏节，上海郊县农夫取麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称麦蚕，人们吃了，谓可免”疰夏“、用立夏时青嫩的草头和入米粉，油煎成饼，叫做”摊粞“，为上海和浦东地区人民所喜食。还把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为当令食品，称为时鲜，取以尝口，称尝”三新“、 长沙立夏习俗：立夏羹 篇三 从前长沙农家认为，立夏这天宜下雨，否则夏秋主旱。农谚谓：“立夏不下雨，犁耙高挂起”；立夏不下雨，虾公细鱼一锅煮（意料塘水干枯）“、  立夏以前应插完早稻，农谚谓”春插日，夏插时“，立夏后插的早稻比立夏前插的早稻有明显的生长劣势。头一天插秧时，从前农户全家会到秧田边田埂上鸣放鞭炮，称”开秧田门“、长沙乡间插秧有相互帮工的习俗。帮工者进屋应向仆人庆贺”恭喜栽米树“，午餐仆人用盐蛋、大鱼、粉蒸肉招待。插田工于上下午各休息一次，上岸吃米酒和点心，叫”打腰餐“、插田高潮爱唱插田歌，有”插田不唱歌，禾少稗子多“之说。插田歌一般由中老年人领唱，青少年妇女应和。有时两户人家对唱，唱词多为提问式，俗称”盘歌子“、假如对方对提问不能答复，获胜的一方仆人下田向领唱者敬酒慰问，群起叫卖致谢。插田收工时，户主向帮工馈赠熟盐蛋、炒黄豆和大块粉蒸肉或腊肉。  立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名”立夏羹“、俗话说”吃了立夏羹，麻石踩成坑“，”立夏吃个团（音tuo），一脚跨过河“、立夏前后常有大风消失，名”龙王暴“、立夏日发东风，俗以为有水灾，谚谓”立夏东风雨涟涟“、立夏日打雷，日后必多雷雨，谚谓”雷打立夏，三天来一下“、 立夏下雨有说法吗 篇四 立夏日忌讳下雨，农谚云：“立夏晴，好年成”；“立夏落，炒破锅”。立夏落雨，例如对茶叶来说就是意味着整个茶季湿气重，用手工做茶的年月，“炒水草”会给茶农增加额外负担。  立夏之后，江南正式进入雨季，连绵的阴雨不仅导致作物的湿害。还会引起多种病害的流行。尤其是一些麦稻作物，简单生病虫害，所以，也从事农业劳作的人可以留意一下病虫害的防治。  在我国，南方雨季为4-9月，北方为6-9月。  我国是季风气候，其降水的季节安排差异较大。在此季节经常消失大雨和暴雨，其降水量约占年总量的70%左右，因此，雨季表现也比拟明显。  就大范围而言，一般南方雨季为4到9月，北方为6到9月。前后相差2到3个月。雨季完毕是北方早，南方迟，一般前后相差仅20天左右。  立夏以后，江南正式进入雨季，雨量和雨日均明显增多，连绵的阴雨不仅导致作物的湿害。还会引起多种病害的流行。小麦抽穗扬花是最易感染赤霉病的时期，若估计将来有暖和但多阴雨的天气，要抓紧在始花期到盛花期喷药防治。南方的棉花在阴雨连绵或乍暖乍寒的天气条件下，往往会引起炭疽病、立枯病等病害的爆发，造成大面积的死苗、缺苗。应准时实行必要的增温降湿措施，并协作药剂防治，以保全苗争壮苗。“多插立夏秧，谷子收满仓”，立夏前后正是大江南北早稻插秧的火红季节。“能插满月秧，不薅满月草”，这时气温仍较低，栽秧后要马上加强治理，早追肥，早耘田，早治病虫，促进早发。中稻播种要抓紧扫尾。茶树这时春梢发育最快，稍一疏忽，茶叶就要老化，正所谓“谷雨很少摘，立夏摘不辍”，要集中全力，分批突击采制。  立夏前后，华北、西北等地气温上升很快，但降水仍旧不多，加上春季多风，蒸发剧烈，大气枯燥和土壤干旱常严峻影响农作物的正常生长。尤其是小麦灌浆乳熟前后的干热风更是导致减产的重要灾难性天气，适时灌水是抗旱防灾的关键措施。“立夏三天遍地锄”，这时杂草生长很快，“一天不锄草，三天锄不了。”中耕锄草不仅能除去杂草，抗旱防渍，又能提高地温，加速土壤养分分解，对促进棉花、玉米、高梁、花生等作物苗期强健生长有非常重要的意义。  立夏后，是早稻大面积栽插的关键时期，而且这时期雨水降临的迟早和雨量的