旅游服务与管理专业实习管理方案.docxVIP

旅游服务与管理专业实习管理方案 为贯彻落实全国职业教育工作会议精神，规范职业学校学生实习工作，维护学生、学校和实习单位的合法权益，提高技术技能人才培养质量，学校依据《教育部等五部门关于印发〈职业学校学生实习管理规定〉的通知》（教职成〔2016〕3号），和《四川省教育厅关于严格贯彻执行〈职业学校学生实习管理规定〉的通知》（川教函〔2017〕243号）等文件，制定本方案。 一、总体要求 （一）指导思想 以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，贯彻落实习近平总书记关于职业教育的重要论述。以提高“旅游服务与管理”专业学生的专业素养为目标，以“景区讲解”为主要实习内容，以“产教整合”为着力点。坚持“理论联系实践”的原则，以勇于实践、求真务实、甘于吃苦的态度，实现“五育并举”的目的。 （二）基本原则 1.坚持育人为本。强化工学结合、知行合一的育人模式，围绕国家战略和我县经济社会发展需要，提高人才培养质量， 2.坚持产教整合。精准对接宜宾地区区域人才需求，深化校企合作，合作育人、合作就业、合作发展，推动学校和行业企业形成命运共同体，提升服务产业转型升级的能力，为加快建设现代服务业体系、增强产业核心竞争力提供有力支撑。 3.坚持精益求精。通过实习，让学生具备爱岗敬业、兢兢业业、忠于职守、尽职尽责的精神。培养成为服务一线工作的高素质劳动者和技能型人才。 二、实习形式 实习指的是由学校安排或者经学校批准自行到企（事）业等单位（以下简称实习单位）进行专业技能培养的实践性教育教学活动，包括认识实习、跟岗实习和顶岗实习等形式。 高一年级主要采用认识实习的形式；高二年级主要采取跟岗实习的形式；高三年级主要采取顶岗实习的形式。 三、实习工作领导小组 （一）领导小组 组长： 副组长： 成员：各行政人员，专业部管理人员，专业带头人，教研组长 （二）领导小组下设实习工作小组 组长： 副组长： 成员： 四、实习内容 到七洞沟、蜀南花海、梅硐竹石林、竹海酒庄、蜀南竹海开展导游服务和景区讲解。 五、实习目标 1.通过实习让学生熟练掌握导游服务的相关标准，如服务流程、服务标准、服务技能； 2.根据已学的导游知识，学会设计旅游路线； 3.练习导游词的写作方法； 4.进行实地导游模拟实践，掌握导游讲解的基本要求、基本技能； 5.通过顶岗实习，让理论与实践有机结合，使学生掌握常用讲解方法、语言的使用技巧、带团等技能、更好的巩固所学的专业知识和技能。为参加技能高考、技能竞赛、技能鉴定、就业打下坚实的基础。 六、实习要求 1.提前二周布置创作导游词，并不断修改，直至符合要求；或者背诵县内各景点的导游词，并在班上作模拟讲解。 2.按学生的生活自理能力和学生人数分成若干小组，班主任老师请事先安排相关事宜。 3.统一着装，自带个人所需物品，每个小组必备的物品有：为了培养学生的自理能力，所需的物品都由学生自备（导游旗、班旗、部旗等）。 4.学生出行前自愿签订《实训安全承诺书》，并按照疫情防控的要求开展工作、并上交相关资料。 5.在导游服务和景区讲解期间，学生要按照景区讲解员的岗位要求开展工作。做到热情大方、仪态端庄、幽默风趣、灵活机动、细心耐心、礼貌亲切。 6.学校与企业共同建设“产教融合”基地，当各类节假日即将来临之时，是企业用工量最大的时候。专业部、班主任、学生要有服务意识、质量意识，积极为企业排忧解难。可以根据企业需求数量，让三年级或二年级当中优秀的学生轮流跟岗和顶岗实习，形成“铁打的景点，流水的导游”的局面。企业对于表现优秀的学生给予一定的经济奖励。 七、实习流程 1.由专业建设委员会在制订人才培养方案时，就明确规定实习形式，实习时间，实习项目。再由旅游专业教研组制订实习的实施方案，实施方案必须报实习领导小组同意后方可实施。 2.由学校招生就业处会同教务处共同拟定实习单位，实习单位须报领导小组审批。在确定实习单位前，学校派专人进行实地考察评估并形成书面报告，考察内容应包括：单位资质、诚信状况、管理水平、实习岗位性质和内容、工作时间、工作环境、生活环境以及健康保障、安全防护等方面。 3.实习单位确定后，由学校招生就业处会同教务处、专业部管理人员（或专业带头人）与实习单位接洽具体事项。 4.实习相关事项确定后，由专业部制订《实习实施方案》。组织动员实习学生，确定实习名单，出行时间，地点。开展出行前的培训，体检，班主任全面配合。 5.每个实习单位要有一名带队教师或驻厂教师，初次人选采取自行申报与组织推荐相结合的方式产生，初选名单产生后再报领导小组审批。 6.带队教师或驻厂教师在学生实习期间，要严格按照学校和企业的要求，督促和指导学生完成实习任务，切实提高专业素养。 7.旅游服务与管理专业的学生完成认识实习、跟岗实习和顶岗实习三个环节后，学校和企业根据学生的表现和业绩作出评价。评价分为