食品微生物检验样品采集和保存的注意事项及其检验技术.pdfVIP

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2023-03-26 发布于江苏
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食品微生物检验样品采集和保存的注意事项及其检验技术.pdf

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食品微生物检验样品采集和保存的注意事项及其检验技术伴随国民经济与信息技术的迅猛发展，我国食品检验技术也迎来发展的高峰期。由于微生物会污染食品，而且在食品加工过程中，只要稍微不依照生产流程进行操作，或者生产加工场的不干净、微生物种类过多等，都会严重影响到食用者的生命健康。其中，食品微生物检验是解决上述问题的重要途径，而样品收集作为检验工作的首要任务，同时也是影响检验结果的重要因素，一旦在样品的采集或者制备过程中出现安全问题，就有可能会直接影响到检验结果的精确性。所以，必须要提前明确微生物检验样品收集与保存需要注意的具体事项，其主要目的