食品经营许可证全套食品安全管理制度.docx

《食品经营许可证》全套食品安全治理制度 《食品经营许可证》全套食品安全治理制度 - - 10 - / 18 从业人员安康卫生治理制度 一、从业人员、治理人员必需把握有关食品卫生的根本要求，具有肯定的食品卫 生学问和食品卫生相关的法律法规学问。 二、从业人员每年必需进展安康检查，参与工作和临时参与工作的食堂从业人 员必需先进展安康检查，取得安康证明前方可参与工作上岗位操作。 三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活动性肺结核、化脓性或渗 出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。 四、从业人员消灭咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生的病症时，应马上脱离 工作