生物制药工艺学氨基酸类药物-氨基酸的生产方法讲义.pdfVIP

第二章 氨基酸类药物 第二节 氨基酸的生产方法 掌握直接发酵生产氨基酸的操作要点；通过赖氨酸发酵生产的工艺过程，熟 悉赖氨酸的发酵生产和产品的分离纯化工艺过程 教学基本内容： 2.2 直接发酵法 2.2.1 直接发酵法的原理 工业上，发酵实质上是利用微生物细胞中酶的作用，将培养基中有机物转化 为细胞或其它有机物的过程。 初生氨基酸：微生物通过固氮作用、硝酸还原及自外界吸收氨使酮酸氨基化 成相应的氨基酸，或微生物通过转氨酶作用，将一种氨基酸的氨基转移到另一 种酮酸上，生成的新氨基酸也称为初生氨基酸。