餐饮采购制度及流程.docxVIP

餐饮采购制度及流程 一、采购管理制度 (一)采购依据1、本公司各类物资采购均需提出申请，填写“采购通知单”，由采供部统一采购。 2、凡食堂食品采购，凭食堂报单采购;如由公司经费报销商品的采购，凭需求单位填写并经公司领导签字批准的“采购通知单”接受采购任务，否则应拒绝接受任务。反之，以失职处罚。 3、采供部凭“采购通知单”采购，不得随意变换物资的品种、规格、数量，否则，后果自负;如因“采购通知单”有误而购错了物资，由签发“采购通知单”的负责人负责。 (二)采购原则1、严禁非专职采购员采购物资。 2、洽谈采购交易业务，必须有两人以上共同进行。 3、坚持货比三家，如库存期货(指库存一个月以上的商品)