中职烹饪专业混合教学模式探讨-来源：广西教育（中等教育）（第2020011期）-广西教育杂志社.pdfVIP

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2023-03-27 发布于四川
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中职烹饪专业混合教学模式探讨-来源：广西教育（中等教育）（第2020011期）-广西教育杂志社.pdf

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理论博览·中职教改中职烹饪专业混合教学模式探讨 □柳州市第一职业技术学校　伍慧妤【摘　要】本文认为中职烹饪专业常用的理实一体化教学老师在课堂上教授的知识有限，学生的学习效率也比较低。模式和师徒制教学模式已难以适应烹饪行业对综合型人才的需师徒制教学模式能够紧跟现今推广的产教融合实训模式，要，阐述混合教学模式在丰富教学资源、提高教学效率、多元评让学生深入学习烹饪专业技能、认识烹饪行业发展，一对一的价