演讲微量元素与人体健康.pptVIP

演讲微量元素与人体健康 第一页，共二十六页，2022年，8月28日 微量元素大致可分为三类： ①人体必需的：铁Fe、碘I、铜Cu、锌Zn、锰Mn、 钴（ gǔ ）Co、钼（mù）Mo、氟F、硒（ xī ）Se、铬（ gè）Cr、锡（ xī ）Sn等。 ②有害的：As、Cd、Hg、Pb、Sb、Ba、V等。其中Cd、Hg、Pb是有名的有毒元素。 ③有待进一步研究的：Ti、Ni、Si等。 这些微量元素虽然仅占人体总量的0.5％浓度，如Co元素还不到十亿之一。但其作用是非同小可，生理功能显著。由于元素含量低，过去在生活中常常被被忽视。 第二页，共二十六页，2022年，8月28日 微量元素在人体内分布极不均匀，例如碘集中在甲状腺，铁集中在红细胞内，钒集中在脂肪组织，钴集中于造血器官，锌集中在肌肉组织等。微量元素的代谢情况可以通过分析血液、头发、尿液或组织中的浓度来判断。 人体内大多数酶含有一个或多个微量元素，有的微量元素是酶反应中不可缺少的活化剂或抑制剂。微量元素可参与激素的合成，如锌维持胰岛素的结构和功能，碘是合成甲状腺激素的原料之一。核酸含有V、Cr、Mn、Co、Cu、Zn、Ni等元素，试管内试验发现这些元素可影响核酸的代谢。 第三页，共二十六页，2022年，8月28日 第四页，共二十六页，2022年，8月28日 人体内元素的存在方式 １、水、糖类、油脂和维生素等