职工食堂应急供餐方案(6篇)(最新).pdfVIP

职工食堂应急供餐方案（精选 6篇） 单位领导,食品药品监督管理局。 二、报告程序: 1、单位领导。 2、根据事件需要,经领导同意后报告地方和上级卫生防疫部门。 三、处置措施 1、发现情况后立即向有关部门和单位主要领导汇报。 2、以最快速度将疑似中毒人员送往就近医院,情况紧急时拨打急救中心电话 “120”或“110”请求救助。 3、由饮食服务管理人员封存现有食物,无关人员不允许到操作间或售饭处。 4、立即组织应急小分队组成陪护人员队伍,由领导安排负责陪护,无关人员未 级批准不准到医疗单位探视,以免影响治疗秩序。 5、根据领导要求,向食品药品监督管理局和报告。 四、注意事项 1、稳定职工人员情绪,要求各类人员不以个人名义向外扩散消息,以免引起不 必要的混乱。 2、事故发生后,要注意维护正常的工作秩序,组织人员做好食物中毒人员的思 想工作。 3、如有新闻媒体要求采访,必须经过有关领导同意,未经同意,单位和个人一 律不得接受采访,以避免报道失实。 4、发现职工有类似食物疑似中毒症状时,应迅速送医院诊治。 5、迅速向各级食品药品监督局报告。 7、做好所食用食物取样工作,以备卫生部门检验,若是校外食物所致,也积极 配合有关部门取样。 8、迅速排查食用致毒食物的人员名单,并检查他们的身体状况。 9、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。 一、目的和依据 为了在发生突发事件的时候能够及时、有效的组织救援，把损失减少到最小。 1 根据《中华人民共和国突发事件应对法》和公司要求，结合餐厅实际情况，拟定 本预案。 二、适用范围 本预案适用于职工餐厅厨房、食品库房。 三、基本情况 职工餐厅分为餐厅、厨房、小卖部和包间及里面所有房间。 四、火灾的发现 火灾的发生一般会出现：烟、味、光等现象，任何人在餐厅区域内发现火情 后，都应迅速做到以下事项： （1）迅速判明起火位置，起火性质（电器、油火、物品）火势情况，报告餐 厅管理员； （2）迅速利用附近的`灭火器材灭火，阻止火势蔓延； （3）当部分起火发展到整体着火后，根据现场最高指挥员的指令，拨消防火 警专用电话119通知消防队支援灭火； （4）报告火情时应报明火警具体位置，火势情况和自己的身份，报告词应迅 速、准确、清楚。 五、消防灭火方法和注意事项： （1）、先救人，后灭火的原则。 （2）“火警就是命令”，食堂员工无论在任何场所发现火情，都应勇敢迅速地 使用附近的消防器材或灭火物品扑灭火灾，决不能临阵脱逃； （3）指挥小组的成员既是灭火责任人，又是现场指挥员，应迅速组织员工扑 灭火灾，将火灾控制在起火阶段； （4）消防灭火时，首先应关闭排风机、鼓风机、餐厅空调开关，切断火源， 根据火势情况切断电源，关闭防火门，防止火势蔓延； （5）正确使用消防器材，迅速有效地扑灭火灾。一般火灾采用灭火器喷射灭 火，较大火灾应用高压水龙喷射灭火，但要切记。厨房油锅着火或电器着火，严 禁用水灭火，以免油锅溢出散布火苗扩大火灾面积或损坏电器； （6）职工必须懂得“三懂三会”。三懂（懂得哪些是生产操作中的不安全火 险隐患、懂得火灾预防措施、懂得扑救初起之火的方法）。三会（会报警，会使用 2 各种消防器材、会扑救初起之火）。 六、疏散方法和注意事项 （1）疏散时机：现场火势较大，无法控制。可能危及到人员安全，应组织人 员疏散。 （2）疏散方式：火势较大无法控制，可能危及到全体人员的安全，应组织全 体人员疏散。 （3）疏散指令的`发出：疏散指令的发出由中心经理或现场最高领导者根据 火情发展情况决定发出，任何人不得随意发出疏散指令或疏散警报信号。 （4）发布疏散指令的方法：由值班人员通知疏散小组的人员，疏散人员用口 头通知用餐客人撤离餐厅。 （5）餐厅的疏散：餐厅管理员负责人员疏散的总协调；工作人员负责组织餐 厅人员疏散； （6）物资的疏散：保管员负责利用最近的疏散门把重要物资搬离火灾现场。