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食品安全资料有哪些 近年来，食品安全问题引起了世界范围内的普遍关注， 在购买食品时，要看清包装上的标志。马虎大意，或者懒有 可能就会引发食品安全问题。下面是我为大家整理的食品安 全资料有哪些，希望对你们有援助。 食品安全知识资料一、什么是食品质量安全？ 食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的 保证程度。包括三方面内容： 二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食 品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品 等。 三是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、 虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等 1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的〃三 无〃食品。 2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的 品牌。 3、细心查看产品标签。食品标签中务必标注：产品名 称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产食品； 5、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其 中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚, 只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。 6、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾 染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如 果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。 7、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水;水是否干净， 仅凭肉眼很难分清，清澈透亮的水也可能含有病菌、病毒