原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
PAGE 1
ABSTRACT
酵母菌发酵豆粕工艺条件的优化
摘要
摘 要
以课题组前期从白酒窖泥中分离的一株毕赤酵母作为实验菌株，豆粕作为唯一基质，通过混菌分段固态发酵以期获得一种具有良好营养价值的新型饲料。采用茚三酮法、考马斯亮蓝法测酵母菌发酵产物的游离氨基酸和水溶蛋白含量，通过单因素实验及正交优化实验研究了发酵时间、料水比、接种量对豆粕发酵后品质的影响。结果表明：酵母菌静置培养72 h、料液比1：1.2、接种量10%为最佳发酵条件，此时制备的发酵豆粕的水溶蛋白和游离氨基酸含量最高，分别达到了9.12g/100g、63.62μg/g。
文档评论（0）