酵母菌发酵实验说课稿.pdf

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2023-04-01 发布于江苏
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发酵现象实验说课一、实验在教材中所处的地位与作用本实验位于科教版七年级下册第六单元第一章第五节人类对细菌和真菌的利用。酵母菌在日常生活中很常用，可以用来发包子、馒头和酿酒，很具有代表性。该实验可直观地向学生展示酵母菌发酵现象，说明酵母菌发酵过程中产生了气体和酒精，与生活联系紧密，还可鼓励学生自己动手实践。二、教学目标：(根据新课标倡导探究性学习的要求以及中学生的认知水平，确立了以下教学目标） 1.观察酵母菌的发酵现象，探究酵母菌发酵作用产生二氧化碳和酒精。 2.体验知识