食品洁净车间设计、建设要求以及洁净度监控指标要.docx

食品干净车间设计、建设要求以及干净度监 控指标要求 食品干净车间需要到达十万级空气净化标准。食品厂建设干净车间，可有效削减生产出的产品变质长霉， 延长食品保质期，提高生产效益。 01 何为干净车间 干净车间也叫无尘车间、干净室、无尘室，是指将肯定空间范围内之空气中的微粒子、有害空气、细菌等之污染物排解，并将室内之温度、干净度、室内压力、气流速度与气流分布、噪音振动及照明、静电掌握在某一需求范围内，而所赐予特别设计之房间。亦即是不管外在之空气条件如何变化，其室内均能俱有维持原先所设定要求之干净度、温湿度及压力等性能之特性。 什么是十万级干净车间呢？简洁来说，就是车间每 立方米空气中直径≥0.5μ