生化全套ppt羧酸及取代羧酸.pptVIP

酸性顺序：⑴＞⑵＞⑶＞⑷ 解释 ρ邻 ＞ ρ对 ＞ ρ苯＞ ρ间（量子学计算结构） 由此，酸性顺序应为： (2)(3)(4)(1)。 理论上 实际上⑴最大 ⑴最小 ？ 第三十一页，共四十六页，2022年，8月28日 　　①．羟基处于羧基的邻位，由于空间拥挤，在一定程度上使羧基与苯环不能共平面，削弱了 P – π 共轭效应，因而减少了苯环上的π电子云向羧基转移，使羧基酸性增强。这种现象，叫做邻位效应。 ②．由于分子内形成氢键，增加了羧基中氢氧键的极性，有利于氢原子质子化，离解后的羧基负离子与酚羟基形成氢键，使这个负离子更加稳定，不易与氢离子 H+结合。 原因是： O H O O H 第三十二页，共四十六页，2022年，8月28日 2、醇酸的氧化反应 稀硝酸一般不能氧化醇，但却能氧化醇酸而生成醛酸、酮酸或二元羧酸。Tollens 试剂不与醇反应，但却能将α- 羟基酸氧化成α- 酮酸。 醇酸在体内的氧化反应是很常见的反应 ，但这种反应通常是在酶催化下进行的。 + 第三十三页，共四十六页，2022年，8月28日 第一页，共四十六页，2022年，8月28日 【本章重点】 羧酸和取代羧酸的结构；化学性质——酸性、脱水和脱羧反应。 【必须掌握的内容】 1. 羧酸和取代羧酸的结构和命名—俗名。 2. 羧酸和取代羧酸