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土豆丝教案 宁阳县青少年培训基地《生活烹饪》教案 宁阳职业中专刘利敏 2014年9月 《清炒土豆丝》教案 一、教学背景： 本课教学对象是全县八年级学生。大部分学生的动手实践都有一定的基础，但是学生的学识水平差异比较大，有的学生能在老师的辅导下，比较快的掌握烹饪方法。有的学生在老师的帮助指导下，学会烹饪方法，但不能独立地完成，主要存在问题是学生对老师传授的知识，操作动作不够协调，在实践中需要常常提醒帮助。 二、教学目标 1．让学生知道清炒土豆丝的烹制加工的常识和过程。 2．在实践操作中能独立学会清炒土豆丝的烹饪方法。 3、体验自己动手烹饪制作清炒土豆丝的愉快心情。 三、教学重难点