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水果超市商业策划书（2篇） 水果超市商业策划书1一、序言 随着经济发展，生活水平显著提高，水果正逐步由数量型 向质量型改变，小商贩和传统的水果店以无法满足广大消费者 对水果品质以及购买环境的要求，因此水果专卖店能够得到市 场的认可，这是果品销售的发展必然趋势。 在欧洲等发达国家的国内市场，大都有自己的果菜集团， 自己实行直销和特许连锁经营。如欧洲的埃康迪批发市场，较 早的进入这个领域。现在已拥有6000家连锁店和10000家小 店，垄断着德国同类产品21%的销量，外来的客商无法与之抗 衡。 现在，中国水果的主体市场尚处于幼稚期，但市场容量递 增速度却很惊人。如果，这一时期，不先行导入，抢占战略制 高点，以后进入将面临较高难度，在战略上也会受制与人。 同比“便利店”的特许加盟，水果专卖店具有投资少，技 术含量低，易操作，利润大和回报快的优点。不久的将来，必 然成为一个新的加盟热点。 二、市场分析(-)消费群体分析 水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众 消费的一个重要组成部分。目前，大众消费群体的水果消费途 径是由以下两种方式组成： (1)集市水果摊(2)大型超市 针对一般消费群体而言，主要的水果消费途径是集市水果 摊(菜市场、街道流动小贩)，他们往往选择时令水果作为主 要消费对象，对非时令水果、进口水果等中高档水果的选购相 对较少，他们也会在去大型百货超市集中采购的过程中选购水 果。此类消费群体以中老年消费者居多，他们时间充裕，能够 很有耐心的挑选水果品质、权衡价格希望能够得到最大的实 惠。他们的消费特点是：要求便利、要求低价、对比选购性 强。 对于中高档消费群体而言，水果消费的主要途径是大型百 货超市和社区便利店。这部分人群以中青年为主。他们每日忙 碌于工作和交际，日常消费品的采购一般是在周末或节假日， 在大型百货超市进行一站式购齐。而这部分消费者更看中水果 的品质和种类。他们往往会对新鲜、新奇的水果种类显现出喜 好和偏向。 按以上两种消费途径为维度进行表格分析，具体如下: 通过上面的对比表我们能够发现，两个消费群体的消费心 理略有不同，但是都对水果销售商提出了要求。为了能够满足 这两种消费群体的消费心理，也为了顺应市场需求，就需要有 既便利、低价又时尚、提供高品质商品的零售形式出现，这就 是本项目方案所要研究的“水果连锁超市”的销售形式，也是 “水果连锁超市”的基本定位。 水果连锁经营实行的是团体作战，灵活和及时的配送，可 以保持各单位货品的新鲜度集群开店，可以降低成本，货品采 购和配送成本，其高度一致的整体行动和区域市场占有密度， 可以迅速扩大品牌的知名度和占有市场，其特性完全符合水果 销售。 结论：水果连锁形象店的市场定位是——低价、便利、时 尚、诚信、高品质、服务优。主要服务对象为中高收入阶层， 辐射低收入人群。 (-)市场前景分析 现在互联网发展如此神速，便捷的全球物流系统和互联网 相结合，对互联网销售来说是如虎添翼。但互联网销售现主要 涉及的行业主要是有较长时间保质期又便于零散销售和运输的 产品，比如：服装、电子产品、数码产品和极少部分的包装食 品。所以说互联网销售低廉的价格对现有的营销渠道带来沉重 的打击，尤其是对终端零售是致命的一击，说不定，等我们 80、90后逐渐的步入社会的创造和消费主导群将会全面扭转现 行的营销与销售渠道，似的互联网真正融入到我们的生活中 去。但蔬菜、水果卖就是新鲜，所以我断言在短短几年内也不 会由网络替代我这些水果零售企业，要替代也是有只能实现城 域互联网水果蔬菜销售平台，但这正是我们将来发展的方向与 目标。 三、竞争分析 水果超市是水果行业发展到一定阶段的产物，它和水果零 售的专业场所与水果批发及大型综合超市经营特征不同，我们 塑造的是服务周到的社区平价水果超市。 水果超市商业策划书2序言 随着经济的发展，生活水平的日夜提高，人们的消费水平 也逐渐提高，尤其是开始对自己的健康开始注重，饭后吃水果 已成为大部分人的习惯，作为学医者，大部分同学老师都知道 吃水果的好处。这儿我就简单的说说： .水果里含有纤维，有益美肤；水果的纤维质为果胶物质，有益排便；纤维成分另外还可以促进身体的代谢功能，对 于我们长期在校的老师同学就很需要。因为水果可以增加人体 的排泄和代谢，因此有益瘦身。 .维生素让人美丽水果主要供给的营养素是维生素，其中 以维生素C和维生素A最为重要，水果的维生素C不像烹煮蔬 菜时会大量流失，因此是维生素C的天然补充食品。维生素C 能延缓老化，是美容不可缺乏的营养素。 .多吃水果有益健康水果中含有天然色 素，能有效预防癌症，而含有B胡萝卜素的部分水果，在 吃进人体内会转变成维生素A,可以防止细胞遭受自由基的伤 害。 .另外，在柑橘类水果中的抗癌物质——类生物黄碱素， 可