稻粱菽，麦黍稷。此六谷，人所食.docxVIP

第19讲：稻粱菽，麦黍稷。此六谷，人所食。 前面啊，《三字经》讲完了三光三纲、四季四方、五行五常，那接下来，这一节，该讲到六了，就是“稻粱菽，麦黍稷。此六谷，人所食。” 意思就是稻粱菽麦黍稷，这六种谷物，是人吃的主要食物。说到这儿，大家可能要问了，为啥是六谷？不是说五谷杂粮、五谷丰登吗？ 这里咋多一种呢？其实啊，五谷是对的，但六谷也没错，为什么呢？有两种解释。一种解释，说是稻子不算，剩下的才是五谷，因为水 稻嘛，主要种在南方，北方是没有的，人家没见过水稻，所以才说是五谷。还有一种解释呢，说是水稻算是五谷之一，但黍和稷，应该 算是一种作物，这是为什么呢？其实啊，黍和稷都是黄米，咱们现在吃大米对吧？大米就是从水稻来的，黄米就是从黍和稷来的，黄米 呢又有不同的类型，一种是比较黏的，就叫黍，还有一种，不太黏，吃起来比较有韧性，就叫稷，所以说这黍和稷，应该算是同一种， 这样一来，就是五谷了。 那，说了这半天，稻粱菽麦黍稷，这分别都是些什么呀？怎么好多名儿现在都没听过呢？其实啊，这些东西咱们现在也有，只不过名称 不同。稻呢，就是水稻，它的子实就是现在咱们常吃的大米。粱，是粟，也就是北方人说的谷子，它的子实叫小米。菽呢，则是对豆子 的总称，不管是黄豆红豆绿豆黑豆大豆小豆荷兰豆四季豆……在古代统统都被称为菽。麦呢，就是麦子，磨成粉就是面。黍和稷，咱们 前面已经说了，就是黄米，只不过是黄米的不同种类