海南省中职烹饪专业课程体系现状与分析-来源：新教育（中旬）（第2018002期）-海南师范学院.pdfVIP

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2023-04-05 发布于四川
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海南省中职烹饪专业课程体系现状与分析-来源：新教育（中旬）（第2018002期）-海南师范学院.pdf

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海南省中职烹饪专业课程体系现状与分析阴海南省琼海市职业中等专业学校张丽丽赵福振揖摘要铱为了解海南省中职烹饪专业课程实施现状中餐烹饪与营养膳食工作室对省内具有代表性的中职学校烹饪专业进行网络和实地调研通过对课程设置的内容尧专业课理论与实操课时尧课程测试等方面进行调查分析提出完善烹饪专业课程体系尧重编课程教材尧调整课程设置比例尧统一规范各科目课程测试的议力求推进烹饪专业课程体系建设提升中职烹饪专业教育质量遥揖关键词铱中职烹饪专业课程体系随着海南省国际旅游岛建设的发