(2.2)--酶工程教学大纲2017.docVIP

《酶工程》课程教学大纲 【课程代码】034057101 【课程修习类型】 必修 【开课学院】生命与环境科学学院 【适用专业】生物技术相关专业 【学分数】 1.5 【学时数】 总学时（课内理论/课外学时）96（24/72） 【建议修读学期】三春 【先修课程】微生物学、生物化学 一、课程说明 1.课程介绍(中、英文) 酶工程是生物技术的主要内容之一，是随着酶学研究迅速发展，特别是酶的应用推广使酶学和工程学相互渗透结合、发展结合成的一门新的技术学科，整本书的讲授以酶的应用为中心目的。学生通过酶工程的学习，应熟悉从应用目的出发研究酶，掌握酶的生产与应用的基本理论、基本技术以及自然酶、化学修饰酶、固定化酶的研究和应用，进一步了解酶在各行各业中实际应用的最新发展和发展趋势。通过本课程的学习，不仅要求掌握基础理论知识，更重要的是培养分析和解决实际问题的能力，在以后的毕业环节和工作中能够自觉地应用这些技术方法，尤其是思想来指导自己的工作。 Enzyme engineering is a required course for undergraduate st