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;内容提要 ;;一、起源与传播 ;(一)??? 名称;;(二)??? 起源;二、生产概况;Source: FAO Production Year Book;2. 我国大豆生产概况;来源：全国农业统计年鉴;3. 大豆国际贸易 ;（2）世界大豆进出口情况;（3）我国大豆进出口情况;二、大豆种植区划 ;1. 北方一年一熟春大豆区;2. 黄淮流域夏大豆区;3. 长江流域夏大豆区;4. 东南秋大豆区;5.华南大豆区;三、品质与综合利用 ;（一）籽粒品质;1. 蛋白质;2. 油脂;3. 胰蛋白酶抑制素;（二）秸秆 ;（三）豆粕;（四）综合利用1．食用;（1）配合粉;（2）大豆油;（3）直接食用;（4）豆制品;2. 饲用;3. 工业原料;4. 医药;5. 养地作物;第二节 大豆生物学基础 ; 一、大豆的类型 ;（一）、按大豆播种季节分 ;（二）、按种皮色分;1．黄大豆;2．青大豆;3．黑大豆;4．其它色大豆;5．饲料豆（秣食豆）;（三）、按生育期分 ;（四）、按粒重划分;二、大豆的器官 ;(一) 根系;一、形态结构 2.根瘤 （1）形态 不规则的球形 ，外观深褐色， 粒大内部呈粉红色 固氮能力较强； 粒形小，内部呈淡黄色、绿色或黑色 固氮能力弱。 ;（2）根瘤的形成 根分泌物质 根分泌色氨酸 根瘤细菌 聚集在根附近 吲哚乙酸、激素类物质 根毛发生卷曲 侵染线 大量分裂 根瘤菌侵入 内皮层细胞 根瘤原基 根瘤 初期，大豆根瘤菌 大豆根， 后期 大豆根瘤菌 大豆根 （3）固氮 由钼铁蛋白及铁蛋白组成的固氮酶系统，大豆供给根瘤糖类，根瘤菌供给寄主氨基酸。固定的氮可供大豆一生需氮量的1/2—3/4，第一对真叶出现，已结根瘤，2周以后开始固氮。接近成熟时固氮量下降。;（4）影响根瘤生长因素：;(二)茎和分枝;1. 茎生长习性;（ 1 ）蔓生型;（ 2）直立型;（ 3 ） 半蔓生型;;2. 株型;;3. 分枝类型;（三）叶;大豆的叶;1．子叶;2．单叶;3．复叶;4．先出叶;(四)花;花序轴的的类型;(五) 荚;1．无限结荚习性;结荚分散，基部与顶部荚成熟不一致，常是基部荚已进入子粒充实阶段，而顶部尚在孕蕾开花 植株高大，上部纤细，节间较长，顶端叶片比较小 在营养生长和生殖生长并进期间恶劣的环境条件容??影响产量 年际之间产量比较稳定 高水肥条件下容易倒伏、徒长，造成减产 晚熟种多属此类型 适合气候冷凉、生产条件比较差的地区种植;2．有限结荚习性;3．亚有限结荚习性;无限型;(六) 种子 ;2. 种子形状;3. 子叶;4. 种皮;5. 种脐色;三、 生长发育 （一）生育时期 ;1. 萌发期;2. 幼苗期;3. 花芽分化期（分枝期）;4. 开花期;5. 结荚鼓粒期;6. 成熟期;（二）大豆的温光反应 ;喜温作物 生长发育期间需要比较高的温度条件 早熟种要求10℃以上积温1600℃ 晚熟种要求10℃以上积温3200℃左右 ;（三）根瘤固氮作用;（四）产量形成;2. 蛋白质和油分的积累;3. 环境条件对大豆籽粒品种的影响;第四节 栽培技术;一、种植制度;二、土壤准备;三、播种;（二）播期;（三）合理密植;2. 适宜种植密度;四、施肥;1． 需肥量;2． 需肥时期;（二）合理施肥;2．施肥时期;（1）基肥;（2）种肥;（3）追肥;（4）根外追肥;五、灌溉;（一）耗水规律;（二）灌溉;六、田间管理 ;（一）间苗、定苗;（二）中耕除草;（三）化学除草;（四）大豆生长调节剂;内容提要 ;;一、起源与传播 ;(一)??? 名称;;(二)??? 起源;二、生产概况;Source: FAO Production Year Book;2. 我国大豆生产概况;来源：全国农业统计年鉴;3. 大豆国际贸易 ;（2）世界大豆进出口情况;（3）我国大豆进出口情况;二、大豆种植区划 ;1. 北方一年一熟春大豆区;2. 黄淮流域夏大豆区;3. 长江流域夏大豆区;4. 东南秋大豆区;5.华南大豆区;三、品质与综合利用 ;（一）籽粒品质;1. 蛋白质;2. 油脂;3. 胰蛋白酶抑制素;（二）秸秆 ;（三）豆粕;（四）综合利用1．食用;（1）配合粉;（2）大豆油;（3）直接食用;（4）豆制品;2. 饲用;3. 工业原料;4. 医药;5. 养地作物;第二节 大豆生物学基础 ; 一、大豆的类型 ;（一）、按大豆播种季节分 ;（二）、按种皮色分;1．黄大豆;2．青大豆;3．黑大豆;4．其它色大