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潮汕文化的八大特色 中华文化包括中华各民族、各民系、各地区、各种专题的文化，潮汕 文化是其中的重要组成部分。研究潮汕文化的丰富内涵和特色，弘扬潮汕 文化的优良传统，对于丰富中华文化的内容，具有重要的意义和作用。 1、潮语“讲古” 潮语“讲古”，是以潮汕方言讲故事，形式与北方评书基本相同，是 一种群众性的文娱活动，既有群众自发聚集在一起讲的，也有专门请讲古 为业的民间艺人讲。潮汕以前没有像北方一样的专门说书场，故讲古艺人 便利用宫庙、公园、广场等人多的公共场所开讲。 2、潮汕工艺 潮汕木雕是工艺美术的佼佼者，说来有趣，在卷帙浩瀚的《辞海》中， 要查出“木雕”一词，必须贯以“潮”字方可查到。“潮汕木雕”成为专 有名词，可见其艺术性之强、影响面之广。潮汕木雕在唐宋时已初具规模， 至明清而日臻完美，如今仍保持旺盛的生命力。 3、潮汕建筑 潮汕民居以传统的三合院、四合院为基本布局，最基本形式称“下山 虎”和“四点金”。规模较小的城镇平民居屋有布局狭长的“竹竿厝”。 大型民居以四点金为基础横向或纵向扩大规模，称“三厅串”、“八厅相 向”、“四马拖车”、“百凤朝阳”，其外部轮廓则保留十分规整的正方 形或长方形。 4、潮汕人文 潮汕善堂是最具潮汕人文色彩的代表，它是一种带有民间信仰性质的 慈善机构。在这种善堂文化的熏陶下，潮人多乐于做慈善事业。 5、潮汕民俗 潮汕民俗繁多，且保留着很多中原传统文化，这也是潮汕人一直引以 为荣的地方。除了传统的节日外，潮汕人还保留着中秋烧塔、新年烧龙等 中原已消失的习俗。另外较有特色的还有“人节”食七样羹、澄海赛大猪、 陇尾抢石榴和盐灶拖神等习俗。 6、潮汕饮食 潮菜已有数千年的历史。据史料记载，潮菜可追溯到汉朝。盛唐之后， 受中原烹饪技艺的影响，发展很快。唐代韩愈临潮时，对潮菜美味赞叹道： “章举马甲柱，所以怪目呈。其余数十种，莫不可叹”。至明末清初，潮 菜进入鼎盛时期，潮州城内名店林立，名师辈出，名菜纷呈。近代，由 潮籍海外华侨的往来，潮菜博采海内外名食之精华，菜式更加丰富多彩， 质量精益求精。时至今日，潮菜已经发展成为独具岭东文化特色、驰名海 内外的我国名菜之一。 7、潮汕音乐 潮剧又名潮汕戏、潮音戏、潮调、白字戏，主要流行于潮汕方言区， 是用潮汕方言演唱的一个已有四百三十多年历史的古老地方戏曲剧种。它 是宋元南戏的一个分支，由宋元时期的南戏逐渐演化，吸收了弋阳、昆曲、 皮黄、梆子戏的特长，结合本地民间艺术，如潮汕音乐等，最终形成自己 独特的艺术形式和风格。 8、潮汕商业文化 中国历史上著名的商帮——晋商、徽商衰落之后，潮商和浙商等商帮 崛起。在当今世界，潮商的实力很强劲。潮商的主要特点是在商言商、商 业资本与产业资本相结合进行经营、经营地域遍及全世界。潮商有许多成 功的营商策略，形成独特的商业文化。