HACCP导入培训课程.pptxVIP

HACCP导入培训课程一前言三HACCP认证与验证的关系四卫生注册卫生登记QS认证五HACCP定义产生开展和作用六HACCP七大原理七食品危害种类八显著危害与CCP判定方法九HACCPGMPSSOPISO9000之间的关系冠 智 达 顾 问GREEM CONSULTING 一前言我们的食品平安吗？ 二我国在食品平安卫生方面的部要求 1?出口食品生产企业卫生注册登记管理规定?2022年5月20日起实施。其中规定末经卫生注册或登记企业出口食品，检验检疫机构不予受理报检。注册产品目录罐头类水产品类(不包括活品和晾晒品〕肉及肉制品速冻果蔬类速冻方便食品茶叶类饮料类酒类食品添加剂类〔专指食用明胶〕等共20类食品，其它食品实施卫生登记管理。2?出口食品生产企业卫生要求?——2022年5月20日起实施。〔此要求为卫生注册评审依据，卫生登记企业可参照此要求建立卫生质量体系〕3卫生注册需评审HACCP体系的产品目录 Z01罐头类水产品类〔活品冰鲜晾晒腌制品除外〕肉及肉制品速冻蔬菜果蔬汁〔含肉或水产品的〕速冻方便食品 4食品质量平安准入制度的实施，国家质检总规定第一批实施QS方案的五类产品为米面油酱油醋，市场准入实施时间为2022年8月1日；第二批10类食品为罐头方便食品冷冻饮品肉制品乳制品茶叶饮料调味品膨化食品速冻米面，市场准入实施时间为2022年1月1日；第三批