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卫生部解读《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》
立身以立学为先,立学以读书为本
卫生部解读托儿所幼儿园卫生保健工作规范》
关于《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》的答问
1.《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》(简称《规范》)如何要求并保障托幼机构为儿童提供安全的食物?
答:《规范》依据现有食品卫生相关法律、法规,重点提出对食堂的管理要求,并给出具体可行的依据。要求食堂取得《餐饮服务许可证》,并建立健全各项食品安全管理制度;增加托幼机构食品采购要求和库存食品要求,明确食品加工用具的消毒要求;对留样食品要求提出明确要求。
2.如何保障在托幼机构就餐儿童的营养?
答:《规范》要求托幼机构以《中国居民膳食指南
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