淮山生产技术规程.docxVIP

淮山生产技术规程 范围 本标准规定了淮山的生产环境、栽培技术、肥水管理技术、有害生物防治技术以及采收。 本标准适用于全省淮山的生产。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分） NY/T391 绿色食品 产地环境质量 NY/T393 绿色食品 农药使用标准 定义 零余子 淮山植株经过生长发育，其叶腋间可形成呈椭圆形,褐色或深褐色的山药豆,俗称“零余子”。 淮山栽子 即淮山块茎上端有芽的一节，在收获淮山时获取。 淮山段子 将淮山块茎切成10cm左右的小段栽植，此切段在栽培上称淮山段子。 产量结构 每666.7m2株数：2660～3300株，单薯重0.65kg～0.75kg以上，每666.7m2产量：1700kg～2500kg。 环境要求 气候条件 临界温度 播种期≥10 ℃、萌芽期≥12 ℃、移栽期≥15 ℃、现蕾期≥20 ℃、块茎膨大期20 ℃～24 ℃。 活动积温 全生育期活动积温≥5200 ℃。 日照 日照时数≥1300 h、苗期光照2.5h/d～4h/d、现苗期：4.0h/d～5.0h/d、块茎生长期：5h/d ～7h/d。 降雨量 降雨量（全年）1000mm～1600mm。 无霜期 无霜期≥270d。 土壤条件 土壤类型 冲积沙壤土或轻壤土。 地下水位 选择地势较高，排水良好，耕作层深厚的地段种植，使地下水位与自地表垂直向下深达1.2m以上，确保淮山块茎正常伸长又不渍水。 土壤PH值 土壤PH值为5.5～7.0。 土壤肥力 有机质 2%以上。 碱解氮 80ppm 以上。 速效磷 70ppm 以上。 速效钾 100ppm 以上。 灌溉水源 淮山地灌溉水中各项污染含量均应满足NY 5010-2001规定要求。 生产技术管理 淮山大田准备 选择春夏排水良好，无洪水淹没，夏秋灌水便利、土质肥沃疏松、耕作层深厚的冲积沙壤或轻壤土栽植。冬前或初春按每间隔1m，挖南北行向的种植沟一条，沟宽30cm，沟深80cm以上，进行冬翻晒白。 催芽育苗准备 品种选择 选择优质高产抗逆性强，适应性广，商品性好的品种，如：铁棍1号、大和长芋、广东淮山等当家品种的栽子、段子或零余子作种。 种薯标准 淮山栽子:选符合所栽品种特征、无病块茎及无损伤上端较硬的一段根头作种，一般长10cm～15cm。 淮山段子:选择直径在 3cm～5cm 的块茎,切成 10cm 左右长的若干小段(每段段子重 60g 以上)。 零余子:选择个大、饱满、表皮红紫色，无损伤、无病虫、椭圆形的零余子。667m2 用种量需达 20kg以上。 种薯消毒 淮山栽子、段子在下种前 7d～10d 均采用消石灰粉(或草木灰)蘸段面消毒,并放在太阳下晒种,直晒到段头有细裂缝为止，段子要用毛笔标记上、下端，以方便播种时将上端朝上，下端贴土。 零余子在下种前晾晒7d～10d进行消毒。 苗床选择 选择避风向阳近3y～5y未种过薯芋科作物及瓜类的菜地作苗床。做成宽1m、长10m的标准畦，畦高0.2m，畦面上铺10cm厚鲜潮沙育苗。 播种育苗 播种适期在3月下旬至4月上旬，将消毒处理晾干后的种薯（含栽子、段子、零余子）按10cm见方的规格（零余子以互不紧靠为原则）分别摆放，分别播种在沙床上，播后撒一层潮沙盖没种薯，并用小竹竿支弓形薄膜小棚。30d～35d后芽长1cm～2cm即可定植。 适时定植 定植前准备 整地 定植前3d～5d对种植沟进行填土工作，即先在种植沟两边缘作上标记，再平填种植沟，2d～3d后进行整地作畦，畦沟宽0.3m,深0.15m,并将畦沟泥壅上畦面,做成宽0.7m,高0.2m的规格畦面。 施足基肥 定植前1d～2d将种植沟两旁行间土壤深翻0.2m～0.3m，施入基肥,亩施腐熟厩肥或粪肥2500kg,枯饼150kg加钙镁磷100kg。 定植 定植时间 4月下旬至5月上中旬。 定植密度 按行距100cm、株距20cm～25cm单行定植,每亩定植2660～3300株(穴)。 大田管理 查苗补苗 栽后一、二周内及时查苗补蔸，防止缺苗，对一个种薯萌发几个芽时，宜选留强壮芽1个，其余除掉，确保每穴1株苗。 中耕除草 播种后至搭架前应进行2～3次中耕,出苗后以浅中耕为宜,只需将土壤表面疏松即可，尽量不要伤及淮山根系，在植株近处的杂草可采用人工拔除，同时结合中耕，将沟里泥培土壅蔸，既有利雨季排水抗旱保墒，又有利块茎的生长。 支架引蔓 当苗高20cm 左右时，及时用径粗3cm以上，长2m的竹杆搭篱笆形或人字形的支架引蔓。 合理施肥 施肥原则 根据淮山需肥规律、土壤养分状况和肥料效应，通过土壤测试，确定相应的施肥量及施肥方法