食品中人工合成着色剂的检测解决方案.docVIP

食品中人工合成着色剂的检测解决方案 食品中人工合成着色剂的测定解决方案 (参考GB/T 5009.35-2003《食品中合成着色剂的测定》) 合成色素以苯、甲苯、萘等化工产品为原料，经过磺化、硝化、卤化、偶氮化等一系列有机反应制成合成着色剂，合成着色剂有一定毒性，过多食用会危害人体健康，但由于人工合成着色剂成本低、色泽鲜艳、着色力强、色调多样，故被广泛使用;合成着色剂有严格的控制使用范围和最大使用量，因此食品中合成色素的准确测定具有重要意义。 对于食品中合成着色剂的检测目前可借鉴国标GB/T 5009.35-2003《食品中合成着色剂的测定》，分别采用高效液相色谱法，薄层色谱法，示波极谱法进行定性定量分析，其中高效液相色谱法前处理采用聚酰胺吸附法或液-液分配法进行色素提取。 迪马科技在参考国标的基础上，推出食品中人工合成着色剂的解决方案，该方案前处理采用聚合物基质亲水亲脂平衡反相固相萃取柱ProElut PLS进行色素的提取，比国标方法更简便易行，提取效率更高，净化效果更好;同时对高效液相色谱检测方法进行了改进，分别采用迪马科技Inspire和Diamonsil两款反相色谱柱，梯度洗脱检测食品中人工合成着色剂，分离效果更优异，增加定性定量的准确性。 该方案特别适用于食品中柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红和亮蓝等人工合成着色剂的检测。以下为迪马科技开发的食品中人工合成着色剂的检测解决方案，供您参考～ 1 样品准备 1.1 可乐样品 取1 g可乐(加热超声驱除二氧化碳)，40 μL甲酸于 试管中，摇匀，作为上订购电话: 北京:400-608-7719 上海:021-6126 3966 广州:020-8559 3520 沈阳:024-2294 3513 天津:400-633-6606 青岛:0532-8372 5230 成都:028-8661 2625 南京:025-8347 9007 石家庄:0311-6668 6220 重庆:023-6541 4656 郑州:0371-6367 2790 其他地区:400-633-6606 样液待净化。 1.2 红薯粉样品 *(1) 取2 g样品 与20 mL提取剂 混合，涡旋2 min，超声提取10 min，6000 rpm下离 心3 min，收集上清液; (2) 将下层残留物依次用10 mL、10 mL提取剂 重复提取两次，合并三次提取上清液; (3) 将上清液在45?水浴条件下，减压蒸馏至6 mL，再加入80 μL甲酸，混匀，待净化。 *提取剂:氨水+70%乙醇(1+99，体积比)。 2 SPE柱净化——ProElut PLS 500 mg/6 mL(Cat.#:68005) 2.1 可乐样品SPE柱净化流程 (1) 活化/平衡: 5 mL甲醇活 化，5 mL水平衡，流出液弃去 ; (2) 上 样: 将待净化液加入小柱，流出液弃去; (3) 淋 洗: 5 mL 2%甲酸水溶液，流出液弃去，将小柱抽干; (3) 洗 脱: 4 mL 2%氨水-甲醇溶液洗脱，收集流出液，2%氨水-甲醇溶 液调至中性; (4) 重新溶解: 在40 ?下用减压蒸馏将收集液浓缩至近干，然后用50%甲醇 水溶液定容至1 mL后供HPLC 分析。 2.2 红薯粉样品SPE柱净化流程 (1) 活 化: 5 mL甲醇，5 mL水活化; (2) 上 样: 加入待净化液，弃去流出液; (3) 淋 洗: 加入4 mL水，弃去流出液，将SPE柱抽干; (4) 洗 脱: 加入6 mL 2%氨水甲醇溶液，收集流出液; (5) 重新溶解: 将洗脱液在45 ?下氮气吹至约0.5 mL，再用水定容至1 mL， 微孔滤膜过滤后供HPLC分析。 订购电话: 北京:400-608-7719 上海:021-6126 3966 广州:020-8559 3520 沈阳:024-2294 3513 天津:400-633-6606 青岛:0532-8372 5230 成都:028-8661 2625 南京:025-8347 9007 石家庄:0311-6668 6220 重庆:023-6541 4656 郑州:0371-6367 2790 其他地区:400-633-6606 3 分析条件 色谱柱: Inspire C18，250 × 4.6 mm，5 μm(Cat#:81006) Diamonsil C18(2) 250 × 4.6 mm，5μm(Cat#:99603) 1.0 mL/min 流 速: UV 254 nm 检测器:* 柱 温: 35? 20 μL 进样量: 流动相: A:乙腈，B:0.02 mol/L 乙酸铵溶液 梯度 时间(min) 0 20 30 31 4