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食品质量安全管理岗位人员的法规知识抽查考核 食品质量安全管理岗位人员的法规知识抽查考核是食品质量安全管理体系中不可缺少的重要组成部分。旨在检验食品质量安全管理岗位人员对法规政策、重要标准等有无熟悉，将其作为依据确保食品质量安全，同时促进工作人员不断深化、完善自身的法规知识素养提高能力。 一、食品法律、法规政策及具体执行办法。即食品安全法、食品安全管理办法，以及国务院、卫生部、农业部、商务部等部门发布的有关食品安全的其他政策、指令、通知等，以及其实施细则等。 二、国家关于食品质量和安全的主要监测技术规范。这些规范是政府发布的食品质量标准，其中包括了食品安全、表述和标注、检验方法、允许的添加物和标准以及危害评估等。 三、检验监督检验机构应当熟知的具体技术标准、技术要求等规范。 在进行法规知识考核时，应根据考核对象及其食品质量安全管理岗位的工作内容，以及食品企业当前存在的食品质量安全问题，制定考核分类、考核内容及考核权重等具体表述形式。 一般而言，考核应以考核对象所在企业有关食品安全标准及其实施办法为考核重点，并强调积极思考及研究的能力，进而检验对象是否能够掌握和应用食品安全标准中的知识。 此外，应注重考核题的准确性及针对性，切实反映食品质量安全管理中的具体情况，结合企业食品安全管理体系中特定岗位职责实施考核。为了达到好的考核效果，