中国餐桌礼仪.pdfVIP

中国餐桌礼仪 人们总是以为，家居讲的只是装饰、家具等家居的元素而已。其实，我们的家就是 我们的生活，家居包括了生活的方方面面，家居的改变缘于生活态度与观念的转变， 体现国人素质。同样，餐桌上的礼仪也能体现出个人的素质与品位。而且中国人一 定要对中国人繁杂的餐桌礼仪了解一二，才能不愧对我们数千年的历史与文明，才 不至于贻笑大方。 餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位， 他们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法———也是头等重要的社交经验。 为此，掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了，无论你是主人，抑或只是 一位客人，都必须掌握一些规则。 ●圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐更多人，而且 大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位 而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在靠近上菜 的座位。此为一大忌。必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动——— 即使有人迟到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。进餐期间，主人 必须承担一个主动积极的角色———敦促客人尽情吃喝是完全合理的。 ●一张典型 中式餐桌看上去相当空，在西方人眼中尤甚。每张座位前可见放在盘上的一只碗； 右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。在正