犬猫营养学——脂肪和脂肪酸.docx

命名 CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH亚油酸在 9、10 CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH 亚油酸在 9、10 和 12、13 之间有两个双键，分子含 18 碳，命名为△9,12-18:2 ω 编号系统 A:B A:B n-C〔或 A:B ω-C〕A 是链上的碳原子数，B 是双键数，C 是从甲基端其第一个双键 的位置，因此这种方法只适用于构造中含有亚甲基双键的直链脂肪酸。 例：亚油酸第一个双键是从甲基中端起第6 个碳原子和第 7 个碳原子之间，命名为 18:2n-6 常见脂肪和脂肪酸缩写 脂肪酸名称 缩写 ω 标记 脂肪酸系列