第25章生物技术 发酵技术2.pptxVIP

讨 论;第25章 生物技术;听听同学们介绍的生物技术开展史吧;1953年，沃森、克里克提出DNA双螺旋结构模型 20世纪50年代，利用微生物发酵生产氨基酸，实现工业化 20世纪60年代，酶制剂产业出现。酶工程生产氨基酸、抗生素等。 20世纪70年代，科学家创造了体外DNA重组技术。以基因工程为核心，带动了现代发酵工业，酶工程，细胞工程的开展。;你知道这些名词吗？;基因工程;细胞工程;酶工程;发酵工程;生物技术就在我们的生活里;传统的生物技术; 第一节 发酵技术;;请同学们分组汇报自己课前准备的专题报告〔每个小组10分钟〕;发酵食品的优点;发酵食品预防肿瘤有奇效 ????;发酵食品的隐患;酸 奶;酸奶制作步骤;米 酒;家庭米酒制作步骤