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酒店早茶茶艺服务程序
1 .0 目的
规范茶艺服务
2 .0 适用范围
提供茶艺服务的区域
3 .0 职责
3.1 主管、领班负责监督茶艺服务的进行;
3.2 茶艺员负责实施茶艺服务;
4 .0 内容
程序
标准
1、开餐准备工作
茶台准备，配有电磁炉、煲、随手泡、茶盘、隔筛 、茶道筒、茶垫、杯、局盅、大中小紫沙壶、茶巾、茶叶、矿泉水；
每张台备一套炉与壶并放8分满的矿泉水在壶上；
每张台备茶牌。
1、迎客
1、客人抵达餐厅后，迎送员主动上前招呼客人（15秒完成），目光亲切、声音清晰、微笑、主动称呼客人贵姓。
2、带
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