客房服务员理论考试题+答案.docx

客房服务员理论考试题+答案 1、当服务员在清扫客房时，客人回到房间你应当( )。 A、继续工作 B、停止进行 C、征询客人意见 D、请客稍候 答案：C 2、客房状态“000”代表的是( )。 A、维修房 B、住人房 C、走客房 D、空房 答案：A 3、客房引领宾客进房的主要服务内容有( )。 A、开门礼让，清点行李，检查房间，调节温度，介绍情况，道别 B、开门礼让，开灯，放水，检查房间，介绍情况，道别 C、开门礼让，拉开窗帘，介绍情况，送水，道别 D、开门礼让，清点行李，端茶送水，调节温度，道别 答案：A 4、服务员( )可消除客人陌生感，使客人有宾至如归之感。 A、亲切的服务态度 B、辛勤的劳动 C、良好的形象 D、熟练的技能 答案：A 5、政府代表团的特点是成员身份较高，服务要求高，( )，重视礼仪、逗留时间短，店外活动多，店内活动少，要求饭店安全意识强。 A、饭店档次高 B、物品质量高 C、招待标准高 D、卫生标准高 答案：C 6、下列不属于物品摆设要求的是( )。 A、矿泉水放左上方 B、文件夹放于座位的正前方 C、杯把与桌面成45度角 答案：A 7、下列说法正确的是( )。 A、公寓饭店特点应有物业管理 B、公寓饭店特点应是房价便宜 C、公寓饭店特点应有方便日常生活和业务活动的设备设施 D、公寓饭店特点应具备齐全的康乐设施 答案：C 8、一老年客人在浴室内滑倒不起，服务员得知后，应在医务人员赶来之前( )。 A、保护现场，维持现状 B、活动其手脚 C、检查受伤部位 D、使其平卧于床上 答案：D 9、铺床放枕头，标准间的枕头开口摆放应( )床头柜。 A、反向于 B、正对 C、随意 D、以上三项都对 答案：A 10、下列选项不属于客房服务员处理疑难问题应做到( )。 A、弄清客人所提问题的实质 B、办事迅速，讲究效果 C、坚持原则，维护饭店声誉 D、分析责任 答案：D 11、霉菌喜生存于潮湿环境。严重的地方霉菌会造成墙纸变化或翘起、( )、墙面上的砖头或泥灰有盐析出，物体长出绒毛状物来。 A、墙纸变黄 B、木护墙板裂缝 C、墙面涂料剥落或退色 D、墙纸出现灰黑色 答案：C 12、没有实施或忘记叫醒服务的原因有:没有把客人的要求确实地传达给实施者、( )和许多客人要在同一时间叫醒。 A、叫错了房间的宾客 B、实施者本身的错误 C、忽略了交接班的具体内容 D、叫醒的第一时间在干别的工作 答案：B 13、表格填写常识的特殊要求需要一式( )份，同时在表格上要使用统一的编号，填制人姓名和填制的具体时间，批准人姓名和批准时间、接收人签章和时间都应按照特殊要求正确填写。 A、2—3 B、1—2 C、3—4 D、4—5 答案：A 14、客房床的种类很多，一般普通双人床的长度为( )厘米，宽度为( )厘米。 A、200,130 B、200,180 C、200,150 D、200,200 答案：C 15、无效的劳动合同，从( )起，就没有法律约束力。 A、有关部门认定无效之日 B、合同生效之日 C、导致合同无效之事由出现 D、订立之日 答案：D 16、记录客房( )不属于客房原始记录的主要内容。 A、设备 B、物品消耗 C、产品销售 D、安全状况 答案：D 17、下面不属于84肝炎消毒液清除污渍范围功效内容的是( )。 A、去污力强 B、无毒 C、止痒 D、除臭 答案：C 18、尊重客人的主要体现之一是尊重客人的( )。 A、人权 B、人性 C、人格 D、人道 答案：C 19、客房软床摆放的位置是( )。 A、进门见床 B、明显处 C、房间光线最暗处 D、较暗处 答案：C 20、下列选项不属于宾客退房前服务员工作内容的是( )。 A、检查客房内的设备用品 B、检查客人的遗留物品 C、检查帐单及代办事项 D、检查客房卫生状况 答案：D 21、除湿机是用来排除房间内( )的专用装置。 A、多余水蒸气 B、霉气 C、臭气 D、混浊空气 答案：A 22、新招录的员工在( )内发现不符合饭店要求的，饭店可以随时解除劳动合同。 A、待岗期 B、合同期 C、试用期 D、转正期 答案：C 23、一般客用品规格要求中，枕芯的规格要求长不小于( )，宽不小于( )。 A、550毫米，300毫米 B、600毫米，300毫米 C、650毫米，350毫米 D、700毫米，400毫米 答案：C 24、关于会谈服务说法正确的是( )。 A、服务员应事先了解会见内容 B、服务员应事先了解会见性质 C、服务员应事先了解会见特点 D、服务员应事先了解会见时间、人数、主办单位 答案：D 25、房内电话机消毒的重点是( )。 A、听筒 B、键盘 C、把手 D、话筒 答案：D 26、宾客酗酒现象在饭店时有发生，其处理方式因人而异，一般应根据醉酒客人的情况，大致为( )、破坏饭店财