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客房服务员理论测试题库与答案 1、香港人喜欢( )的颜色。 A、红和黄 B、白和绿 C、灰和粉 D、黑和蓝 答案：A 2、可以使用洗衣厂的( )对客人签单。 A、银柜 B、洗衣机 C、POS系统 D、刷卡机 答案：C 3、紫外线可用于对卫生间的空气消毒，方法是：安装一支30W灯管，灯管距地面2.5米，每次照射( )，可使空气中的微生物减少( )。 A、30分钟,20%-50% B、1小时, 30%-50% C、1.5小时, 50%-60% D、2小时, 50%-70% 答案：D 4、干粉灭火器适用于扑救石油，可燃气体和电器设备的初起火灾，其射程为( )米。 A、3-5 B、5-10 C、10-13 D、15-20 答案：C 5、( )在英文中被译作“泡泡浴”或“浴盐”，一般放在卫生间台面上，客人洗澡时往水中放入少许，即可产生大量的泡沫。 A、shampoo B、bath foam C、bath soap D、bubble bath 答案：D 6、凡是传染病客人用过的房间设备、用品都应该( )。 A、更换 B、彻底消毒 C、用温水泡洗 D、高温消毒 答案：B 7、当餐厅领位员指引方向时，应( )。 A、用手指指引 B、拇指收拢，四指伸直 C、用笔杆指引 D、拇指垂直四指 答案：B 8、晚间整理客房时，睡衣一般应放在( )。 A、沙发上 B、床头柜上 C、床上 D、衣柜里 答案：C 9、劳动合同可以约定( )，但最长不得超过( )。 A、考察期；3个月 B、合同期；1年 C、试用期；6个月 D、使用期；1年 答案：C 10、“重要客人”的英文简写是( )。 A、VIP B、MUR C、LSG D、OOO 答案：A 11、凡是客人遗留的物品均应妥善保管，饭店规定保存期限一般( )，按国际惯例，宾客的遗留物品保存期为( )。 A、3个月或半年，1年 B、1个月，半年 C、1年，1年 D、2年，1年 答案：A 12、经营、服务者应当听取消费者对其提供的商品或者服务的( )，接受消费者的( )。 A、陈述；返修 B、意见；监督 C、计划；预订 D、赞扬；改进意见 答案：B 13、会见厅服务内容制定计划有( )，场地布置方案，礼品清单，其他相关事项。 A、人员安排 B、会见程序 C、拍照、录像 D、采访 答案：A 14、团队离店服务程序应注意适时提醒宾客离店时间，( )，征求意见时要态度诚恳，不要为了讨好客人，损害饭店利益，如自费客人超过结帐时间，应语调柔和，请他补交房费。 A、不要当着宾客的面查房 B、不要让宾客感觉我们是在赶他走 C、提醒宾客带好物品而不要查看客人的包 D、征询宾客是否需要帮助而不是要表扬 答案：B 15、由于某种特殊原因（如节日、客人生日等），有时饭店在客房里( )一盆鲜花，向客人表示祝贺或敬意。 A、简单布置 B、临时布置 C、有针对意义的布置 D、特意布置 答案：B 16、检查房间内的所有设备、设施，( )及墙纸有无损坏和丢失。 A、用品、工艺品 B、家具、物品 C、多次性用品 D、一次性用品 答案：B 17、小型宴会厅的功能特点是( )。 A、便于身份较高或保密性强的宴请 B、便于客人活动，便于服务员操作 C、独立的房间，一个与外界隔绝的环境 D、面积不应小于20平方米 答案：A 18、国家星级标准规定，一至二星级饭店客房使用的面巾尺寸为( )，重量为( )。 A、65×30厘米，130克 B、70×40厘米，135克 C、55×30厘米，110克 D、75×60厘米，140克 答案：C 19、保管皮革物品时，可以用净软布擦去灰尘，并上皮鞋油或皮衣油，待( )后轻轻擦拭。 A、5分钟 B、10分钟 C、15分钟 D、25分钟 答案：A 20、整理完卫生间后，卫生间的门应当( )。 A、锁上 B、虚掩 C、开着 D、反锁上 答案：B 21、清洁贵宾房（包括为宾客服务）应由( )来完成。 A、专人 B、知识面宽的服务员 C、领班 D、中级服务员 答案：D 22、会谈桌呈一字型摆放，主谈人的席位( )。 A、在会谈桌的左端 B、靠右 C、居中 D、在会谈桌的右端 答案：C 23、下面选项不属于重要接待任务特点的是( )。 A、客房服务员所担负的责任大 B、接待标准高 C、服务质量要求高 D、所住房间价格贵 答案：D 24、面巾是一种供客人洗脸用的小毛巾，一般挂在脸盆旁边的架子上。面巾翻译成英文是“( )”。 A、handkerchief B、face tissues C、bath towel D、hand towel 答案：B 25、下面不属于客房原始记录主要内容的是( )。 A、记录客房设备 B、记录物品消耗 C、记录客房产品销售 D、记录客房安全状况 答案：D 26、查房完毕要将情况如实做好记录、( )、存档，以备